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　　“这么恶心的东西你们还是自己吃吧，别拉上我！”漂亮的大白眼piapia的就甩给了李煜，表达对李煜不能和她同一战线的严重抗议。

　　说起来香菜这个东西真是奇妙，喜欢的恨不得吃什么都要加上一把。不喜欢吃的，那是一口不吃。不仅如此，还有不少人觉得世界上就不该有这么一种东西存在，连香菜的名字都听不得。

　　李煜到不是真的有多喜欢吃香菜，比如香菜饺子他就不爱吃。而是觉得有些菜吧放了还真就比不放好吃。

　　就比如喝碗羊汤，李煜就是觉得放点香菜才更有味道。吃涮羊肉也是如此，有了这口香菜，再搭配上羊肉的香气，想想就觉得美得慌。

　　没一会儿功夫呢，就见一个身穿白色厨师服的帮工快步走了过来。手里端着一口铜锅，火苗子腾腾的从烟囱里往外冒，时不时的还蹦出来两点火星。从锅盖的缝隙里还冒出一丝丝水蒸气。大冬天的，看着这火锅就觉得山上暖和了起来。

　　服务员先是在桌子上放了一个金属托盘，又往托盘里倒了半盘子水。这时候帮工才把铜锅往盘子里一坐，发出兹啦一声。揭开锅盖的瞬间一股浓浓的水蒸气腾升而起。

　　这时服务员又拿来一个小铜质的筒子，麻利的套在铜锅的烟囱上面。筒子的上端有一个活动的小门，服务员用手拨了两下小门，火苗子立刻就被压了下来。

　　要说涮羊肉和SC火锅可是不一样的，火锅主要还要看汤底，红油汤底的麻辣可以迅速攻占人的味觉。不过和今天关系不大，咱们就不仔细说了。

　　咱今天就说说涮羊肉。涮羊肉无所谓汤底，一般来说就是切几片生姜，切几瓣大蒜，然后放几个葱段也就可以了。再讲究一些的话可以撒几颗枸杞，香菇也就差不多了。再加一些其他的东西就该抢了羊肉的鲜味了。

　　有人就该问了，这么简单好吃的了吗？好吃！不过这就要分地方看了，您要是在沿海或者南方地区，那肯定好吃不了。不过要是在内蒙还有周边，或者SX关中一带，那还真就特别好吃。

　　有人就得问了，吃个涮羊肉还得分在哪吃？还真是！涮羊肉最关键的就是肉！为什么这些地方的涮肉好吃呢？关键就是一个喂养环境，另一个就是肉新不新鲜！

　　不同的环境产出的肉质也是有非常大的区别，内蒙及周边还有关中地区是传统的羊肉食用地区，这可是和清真没多少关系。

　　自古这边就有吃羊肉的传统，吃羊肉在古代就被认为是尊贵的象征。而猪肉是贱肉，有身份的人是不屑于吃的。

　　相应的，这些地方也就拥有了悠久的饲养肉羊的传统和技术。加上我国近年来大量进口活羊改良品种，所以羊肉质量还是相当不错的。

　　但这些其实都不是最重要的，最重要的其实是这些羊大部分都是要散养的，散养的羊肉肉质更加紧密，再加上有充足的运动量，所以肥瘦又非常适宜。涮到锅里肥瘦有致，口感润滑。

　　而其他地区可能是因为地理原因并不适宜放养，所以大部分都和养猪一样进行圈养。圈养的羊肉李煜曾经是吃过一回的，简直是记忆犹新啊。不仅腥气扑鼻，肉还是松散不堪，咬到嘴里一点都没有吃肉的感觉。

　　哪怕是购买内蒙优质羊肉，也会因为生产日期，还有运输条件等等的影响，造成了肉质和产地相差甚远。而且这样的肉商还是讲良心的。说句不好听的，恐怕相当一部分人买到的根本就不是羊肉。

　　李煜曾经就邀请过一个南方的朋友一起吃涮肉，那位朋友就不停的感叹两地吃的根本就不是同一种东西。

　　服务员刚把锅放好，紧跟着两盘羊肉就摆到桌上，肉都是一卷一卷的，每卷都有小拇指粗细，展开了大约有巴掌大小，每片厚度都不超过一毫米，展开来看还会透光。

　　大胖子看来早就饿了，盘子刚一放下就招呼起来：“来，大家赶紧吃吧，我就不客气了。这一上午光是赶路了，可把我给饿坏了。”

　　说着就捡起一筷子肉放到锅里，筷子都不用松肉在汤里涮了两下肉就熟了。这会儿吃味道最好，否则再煮火候就该过了，肉就要变老了。

　　胖子把肉放到麻酱小料里轻轻一沾放到了嘴里：“好吃，确实新鲜！比我上次在锡盟吃的涮羊肉也差不了多少。”

　　胖子这是给李煜面子，要说起肉质确实还是有差距的，再怎么说内蒙那边纯放牧的羊肉还是要比这边半放养的好吃一些。

　　“过奖了，好吃您就多吃点。”李煜也跟着客气客气。

　　田琳这时候就顾不上和李煜他们抬杠了，一口一口的肉往嘴里送。等爆肚还有蔬菜摆上来的时候一盘子肉已经消灭光了。

　　吃了几口肉胖子觉得少了点啥，又叫来了服务员：“李煜喝酒不？”看到李煜点头就要了一瓶白酒。一定要说明一下，吃涮羊肉是不宜喝啤酒的，很容易引起痛风。

　　之前说过李煜是不爱喝酒的，甚至好多年都滴酒不沾。为什么这次又喝了呢？主要还是今天李煜有求于人。田琳不是说过么，这个胖子交游广阔，很多事都有路子可走。

　　李煜这不是正想在首都投资房产么，正好借这个机会问一问。要是不把大胖子陪好了这个口都没法开。

　　让李煜没想到的是，田琳这姑娘也拿了一个杯子倒了满满一杯白酒和两人一起喝了起来。

　　这人呀一喝点酒话就会多了起来，都说酒越喝交情越厚，牌越打交情越薄。这酒果然是人们交流的催化剂。别管熟不熟只要座一个桌上喝酒，话题就肯定能聊的起来。

　　大胖子别看要酒的是他，可这酒量就真的一般，半杯下肚脸就红扑扑的，汗都流下来了“李煜啊，听田琳说你想在京城买个小院啊。”

　　“是有这么回事，这不是手里有一百来万嘛。我琢磨着这些钱放银行也没多少利息，还不如拿来投资呢。我看首都这两年房价起来的挺快的，就琢磨着把钱也投进去。原本打算买上三套楼房就差不多了，不过听了田琳的话我觉得要是能买个小院儿那就更好了。”李煜见胖子应该是喝好了，主动提起来话题，于是跟着说。

　　“我这个妹妹啊，虽然人是捣蛋了一些，但这眼光啊还真是靠谱！这建议确实好，比她本人靠谱多了。”

　　话音刚落就听桌子底下咣的一声，李煜都不用看就知道肯定是田琳给了这胖子一脚。

　　要不说胖子抗击打能力强呢，腿上挨了一脚，脸上连点反应都没有。依然笑眯眯的和李煜说：“她这建议没毛病，不过你现在有个小问题。你应该不是京城户口吧？”

　　见李煜点头说是，胖子又接着说：“你要是买商品房，那你哪里的户口都没关系，想买多少都行。但是你要买院子，这个就必须得有本地户口。这个是硬性规定，改不了的”

　　李煜真不知道还有这规定，话说道这份上该说的都已经说明白了。李煜琢磨着今天手里这对儿核桃怕是别想保住了：“王哥能跑坝上专门收这对儿核桃，看来是真喜欢啊。”

　　胖子摆了摆手：“嗨，我就是瞎玩，我爷爷才是真喜欢这些。自打退了休以后每天都拎个鸟笼子拿对儿核桃就在公园里溜达。年底就是老爷子八十大寿了，我这次出来主要也是给老爷子选礼物来了。我自己平时也就玩玩核雕。”

　　“呦，我还不知道有这么大喜事呢，你看我这不能白知道这么大喜事。我也没啥拿得出手的东西，干脆这样，这对儿核桃王哥收着，就当我给老爷子拜寿了。”