“这都是思想不解放的老顽固说的话。”高大雄一边拿起一瓶子矿泉水咕咚咕咚喝着，一边评论着人们的议论。

　　“喂，你喝水不？”今天高大雄这支团队，只来了四个人，除了高大雄、段野，就是二老周和黄玲夫妇。其他人，不知道怎么回事，都没有来。

　　“高大哥，这些人怎么都不来呢？他们干什么去了？你打他们手机了吗？”黄玲问。

　　“他们呀，都是怕花钱买药。其实，不买就不买呗，干什么说来不来？”高大雄倒是来了一肚子气，“别人不来可以理解的，大款纪那么多钱，怎么也不敢来呢？”

　　“大款纪多次来中华寺游玩过了。可能是不想来吧！”段野不想在这儿听到诋毁大款纪的话，就代为解释。

　　“好了，各位大爷大妈、叔叔阿姨，下面我们就要开饭了。”带队姑娘与小伙子清点了人数之后，便走上主席台，开始了预定的活动。

　　“不过，食堂的炊事员做饭，还要慢慢地烹调一会儿，趁这段时间，我们安排了中国营养学会的专家为大家上一下营养课好不好啊？”

　　“好！”高大雄也没听清是怎么回事，张大嘴就是一嗓子。

　　“好！”不知道是不是受到了高大雄的带头作用的影响，人们就跟着喊叫起了“好”声，接着，就噼里啪啦拍起了手掌。段野想，中国人的起哄作风，大概就是由高大雄之类推动形成的。

　　这些人虽然对所要接触的事物还没理解，但是，就凭着自己的一时兴奋，就敢表态。或许是轻信，或许是礼貌，或许是由于被什么其它的高兴因素左右了，他们不加思索就会喊叫出“好！”来。至于喊叫的后果，他们从来不考虑的。

　　热烈欢迎的掌声中，主席台走上了一位留了小平头的中年男人。这男人白白胖胖，段野立刻就想起了小时候上学课堂上学到一个谜语：

　　麻房子，红帐子，里面睡了个白胖子。谜底是花生。这时候，段野不由想起了这个谜语，心想这个小平头不就是那个白胖子么？

　　“各位老年朋友大家上午好，我是中国营养学会副秘书长白大华。今天来游中华寺，有缘与大家相见，我把老年人的营养的事儿和大家交流一下，希望大家喜欢听，有不对的地方也请大家批评指正。

　　“嗯，说到人的健康，关键是在中老年时代。尤其是老年即将来临的中年人。如果注意了营养保健，那么你就可能会长寿，如果不会保养，即使是天天吃山珍海味的名人，照样会遭遇到不测。

　　“著名相声演员马季老先生，大家都知道吧，候跃文先生大家也不陌生吧，还有咱们东北的著名演员，赵本山的小品搭档高秀敏，为什么他们会英年早逝？他们那么有名，那么有钱，吃不起好饭，买不起好药吗？不是。

　　“他们的意外，属于突发性的心脑血管病引起的。他们虽然是功成名就。却没有活到自己应该活到的年龄。问题就出在不会保健、不会保养上。

　　“而我们在座的很多老年朋友，已经是八九十岁的高龄了，为什么还是这么精神抖擞？脸色红润？是因为我们注意了保健、保养。下面，我请问……”

　　白大华立刻就走到台下的第一张桌子那儿，问一个老头儿，“老人家，你今年高寿？”

　　“九十一。”老头儿满面红光，自豪的回答。

　　“啊？！”会场里立刻响起了羡慕的嘘声。

　　“请问，老人家你吃保健食品吗？”白大华大声地问。

　　“不吃，我从来不吃。”老头儿当头给了专家一棒，意思是，想拿我当托儿，没那么容易！

　　但是，就在人们要为他的正义而要为他的大义凛然赞叹时，老头儿却晚节不保，说了一句：“可是……我吃海参。”

　　“吃海参。海参好啊！”白大华听了老头儿的回答，如获至宝，立刻回到讲台上，口若悬河一般背诵起了自己的讲稿：

　　“海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，其蛋白质含有18种氨基酸，富含牛磺酸、硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种活性物质，钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。

　　“海参还是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分。”

　　大概是专家的口才太好了，或者是讲的知识太重要了，太新颖了，不少人向带队的姑娘要了纸笔，想要将讲课的内容记录下来。

　　“各位老年朋友，你们不用记录。你们这个年龄，已经不是学习记录的时代了。如果你们觉得好，我会告诉你们受益的办法……”

　　“正是由于海参的特殊营养作用，明朝后，海参被视为滋补品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜。

　　“中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝经，有补肾益精、养血润燥之功效。现代医学认为，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。

　　“海参是个好东西，所以，凡是经济条件好的人家，都知道吃海参保养身体。在大连獐子岛那地方，男人新婚之夜过后，家里人都会让他们吃海参，知道为什么吗？”

　　“为了继续硬！”高大雄大声地喊了一声。

　　“哈哈！”人们哄堂大笑了。

　　“这位老大哥，你真逗！”专家看了高大雄，做了个树拇指的动作赞许他。这时，旁边的段野和黄玲，却红着脸低下了头。

　　“在我们的日常生活中，海参主要这么几种吃法：

　　“一是海参的家常吃法，水发后直接食用。加上适量的冰糖或者白糖，以及微量的开水，再入锅内蒸一下，趁热进食。

　　“二是家常做菜，做汤时将其片成片一起炒炖都可。也有的用适量海参，加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食（疗程不限），据说这可以治疗高血压动脉硬化。

　　“三是海参研细末来吃，每次用海参末2克，加阿胶6克，加开水半杯溶化，空腔用米汤冲服，每日三次，据说这可以治疗痔疮出血。

　　“除了以上几种吃法，剩下的就是做成汤来吃，有羊肉海参汤：海参、羊肉切片，同煮汤，加入生姜，食盐调味食用。据说这么吃可治疗阳萎，小便频数多等等病症。

　　“海参做汤，除了加羊肉，还有猪肉海参汤、鸡肉海参汤，海参粥，海参肠等等吃法。如果谁想了解这方面的情况，到大连海参美味馆吃一顿就行了。

　　“海参虽然有这么多种吃法，而且这么吃都会让我们觉得味道甘美。但是这种吃法有一个最大的弊病。大家知道是什么吗？”

　　面对这一句天问，众人都沉默不语了。

　　“海参这么吃的最大的弊病就是，它们的都需要加工。而很多活海参在加工过程中，经饱和盐水反复煮沸多次后，其结果是海参中增加了高达40%~80%的盐份。

　　“为了增加重量和色泽，还有不少海参在加工中被熬进了多达20%的糖份海参生虫原因亦于此，劣质染色也成了一道常用工序。过多的含盐量、含水量和含糖量以及染色，使消费者无法分辨伪劣，出现了价格随口要、质量分不清等现象！

　　“所以有人就说，看得见的海参，看不见的营养。科学实验证明，海参经过传统的加工工艺，活性物质几乎全部丢失，最后吃一只海参好比吃了一个鸡蛋的营养。

　　“1只海参几十元，1个鸡蛋几毛钱。如果不了解这方面的知识，几十元才得到几毛钱的营养价值。那不是赔死了？是不是啊？”

　　专家的提问引起了大家的高度重视，人们一个个眼巴巴地瞅着他，想快点听到解决问题的办法。

　　“于是乎，很多的人为了保持海参的营养成份，就不再加工了，而是生吃。现代大都市中的高档酒楼时尚‘刺身’，就是吃鲜活海参。

　　“他们这些食客说：‘鲜活海参不经热加工，不仅营养丰富，而且鲜味特浓，原汁原味。’他们这么说，也许是解决了海参营养丢失和口味的问题。

　　“但是，卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至病菌，常吃未经处理的鲜活海参的人，有可能受到细菌和病毒入侵而患病。

　　“最近，有北京的卫生防疫专家直接忠告消费者：海参不宜生吃！那么，我们到底怎么吃海参，才能保证既有营养，又保证饮食卫生呢？”

　　又是一个提问，看来，这位白大华专家不吊足人们的胃口，是不会给出答案的。

　　“抬上来吧！”就在人们翘首以待，准备听到答案时，白大华停止了讲课，手却往后面一指，就有两个小伙子将一个大大的纸壳箱子挨到了主席台