新赫梯帝国的农业已成为主要生产部门。金属冶炼已达到相当高的水平。据文献记载，赫梯人最早发明炼铁技术。新赫梯帝国是以哈图萨为中心的城邦联盟。国王由贵族选举产生，王位继承须经贵族会议承认。国王将征服的土地分配给王子统治，被征服的土著居民或被迁往他地，或留在原地成为赫梯的农业奴隶。一般奴隶被视为奴隶主的财产，战俘是奴隶的主要来源。
奴隶制有较大的发展，频繁的对外战争使大量战俘奴隶流入赫梯。国王将战争中掠夺的奴隶、牲畜、土地赐于大臣、贵族，促进了大奴隶制经济的发展，大臣、贵族、大奴隶主及神庙均拥有巨大的农、牧场，役使大批奴隶和依附劳动者耕作或放牧。有的奴隶制牧场甚至成为国中之国，奴隶受到残酷的剥削和虐待。
新赫梯帝国时期即已出现的农业奴隶仍大量存在，他们有一定数量的份地，须缴纳沉重的租税。家庭奴隶（仆人）地位较高，他们占有一定数量的土地和财产，可与自由民女子结婚（但须交付较高的聘金），不是一般意义上的奴隶。另外，还出现了债务奴隶。
王室直接控制大量耕地，除赏赐大臣贵族外，相当大部分是以份地形式分配给为王室服役之人。据赫梯法典，领有份地者有两个等级：①“部从”或份地占有者；②“工具（武器）之人”，即手工业者（工匠）等级的成员。“部从”身份来自国王，工匠身份来自地方长官。来自国王的份地不得买卖、转让，只能继承，领有份地的条件是为王室服军役，“部从”身份改变后，份地归还王室。来自地方长官的份地可以买卖、转让，领有份地的条件是承担大部分普通城市的徭役。工匠身份改变后，份地由当地公社接收。
自由民阶层产生严重分化，有的沦为“希帕拉斯”，被束缚于公共组织“劳动组合”中，地位近似奴隶；有的成为“继承份额人”，依附于军人(替其耕地或出征)或神庙，受其剥削和压迫。
早期赫梯国家的生产力虽属青铜时代，但赫梯是西亚地区最早发明冶铁术和使用铁器的国家。赫梯的铁兵器曾使埃及等国家胆寒。亚述人的冶铁术就是从赫梯人那里学来的。
新赫梯帝国时期，农牧业均较发达，普遍使用青铜犁、镰。大量开采银、铜、铅矿，已掌握铁的开采和使用，并以之供应其他文明世界。贸易发达，是其主要经济部门之一。
赫梯以农业为主，工业除冶金之外，还有陶器制造、纺织等下工业部门。商业贸易也算繁荣，与埃及、腓尼基、塞浦路斯、爱琴海诸岛等地都有往来。
手工业出现更细的分工，有制陶、木器、皮革、裁缝、纺织等行业。由于经济的发展，新赫梯帝国时期的政治体制已不再是城邦或城邦联盟，而是中央集权制帝国。国王是统揽军事、行政、外交、司法、宗教等权力的最高统治者。“太阳”取代古王国时期的“塔巴尔那”，成为国王的王衔。国王死后被尊奉为神。
赫梯人是一个习惯于征战的民族，世代征战让赫梯人认识到没有强劲的军队是不行的。赫梯历代国王保持有一支人数多达30万的军队。他们的武器先进，使用短斧、利剑和弓箭。赫梯人在冶铁方面颇具名气，是西亚地区最早发明冶铁术和使用铁器的国家。
赫梯神话是赫梯人的主要文学表现方式，包括根据古代苏美尔人的创世和洪水传说改编而成的作品，赫梯的宗教也照搬美索不达米亚的多神崇拜。宗教活动包括占卜、献祭、斋戒和祈祷，而不具备伦理意义。赫梯以楔形文字记述自己印欧语系的语言，创造了赫梯楔形文。赫梯还另有1套象形文字，用于铭刻和印章，这可能是受哈梯人原始图画文字和埃及象形文字的影响。但到目前为止，这些象形文字尚未释读成功。赫梯人最突出的文化成就当属法律体系。以《赫梯法典》为代表的赫梯人法律，要比古巴比伦的法律更人道，判处死刑的罪过不多，更没有亚述人法律中那些诸如剥皮、宫刑、钉木桩等酷刑。赫梯人的艺术才能不十分出色。但他们的雕塑作品则新颖生动，尤其是石壁上的浮雕作品。城门和王宫门旁，一般都雕有巨大而生动的石狮。他们的建筑材料多用巨石，明显优于两河流域的土坯。赫梯文明的历史成就不仅仅在于发现和使用了铁，而且在于它充当了两河流域同西亚西部地区文化交流的中介。毫无疑问，某些文化成份就是通过这个中介从美索不达米亚传到迦南人和喜克索斯人中间，可能还传到爱琴海诸岛，赫梯文明是埃及文明、两河流域文明和爱琴海地区诸文明之间的主要链环之一。
阿丽娜女神和泰利皮努斯（铁列平)神在赫梯的众神灵中占有重要的地位。阿丽娜女神是他们信奉的最主要的神灵之一，她被赞颂为大地女王、田地之女王，被视为赫梯国和君主政权的保护神。
当国家遇到危亡的时候，国王总是先向她祈求援助，每当国家战争凯旋时，也会将许多的战利品送到她的寺庙。她的丈夫是雷雨之神。铁列平则被称为农业之神，是雷雨神之子，扮演着全餐上酒官的角色，为诸神灵送上葡萄酒。麦珠拉女神也常受到赫梯国王给予太阳女神的待遇。
雷雨（风暴）神塔尔胡恩特在赫梯神殿中显得很突出。塔尔胡恩特Tarhunt（胡利安的泰舒布Teshub）被称为“征服者”，“库米雅Kummiya之王”，“天国之王”，“哈提大地之主”。他是众神之主，标志是公牛。作为泰舒布神，他被描绘成一个有胡子的人，他站在两座山上，支撑着一座圣殿。他是战斗和胜利之神，尤其是与外国发生战争的时候。泰舒布最著名的故事就是他与蛇神伊鲁严卡Illuyanka的冲突。